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…die Kunst, Essen auf dem Teller und einem Bild appetitlich
und ansprechend darzustellen
Fragt man mich welche Bücher mich am meisten geprägt haben, so antwortete ich ohne zu zögern mit: „ Kochbücher“ Daran ist definitiv meine Mutter nicht ganz unschuldig, die mir schon früh den Zugang zum Kochen geebnet hat. Nach der Ausbildung zum Koch und der Küchenmeister Prüfung kochte ich viele Jahre in der Neuwieder Region. Auszeichnungen im Feinschmecker, im Michelin und im Gault Millau schmückten unser Restaurant , in dem ich viele Jahre meine Philosophie der frischen, saisonalen Küche verwirklichen konnte. Heute betreibe ich in der Region ein Fotostudio für Produkt –und Werbefotografie. In der Foodfotografie finden sich meine Leidenschaften: Das Kochen und das Fotografieren.
„Etwas vom Kochen zu verstehen, bedeutet, alle Arten von frischen Lebensmitteln in ein Gericht zu verwandeln, wenn diese ihre Saison haben“
Ingo Hilger beim SWR Fernsehen
Ein etwas anderes Fotoshooting
Seine Models liegen auf dem Teller
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